HOLA A TOD@S!!
Sé que en principio puede sonar algo difícil mezclar en la misma frase «brownie» y «sin azúcar», pero para la alegría mundial… Es posible!!!
Lo que os traigo hoy es un brownie de plátano y chocolate que no dejará indiferente a nadie. Es tan fácil y tan rico que os prometo que lo difícil será no hacer uno cada semana!
Así que si eres de los que sólo han visto un horno en Máster Chef y cuando te hablan de cocinar te recorren los escalofríos por la espalda, este postre es para ti!! Sólo necesitarás 5 minutos de tu tiempo, 20 minutos de horno y listo.
Te animas??? Sí???
Venga! Pues apunta los ingredientes:
- 2 plátanos bien maduros
- 5 cucharadas de harina de avena (del sabor que os guste! Yo he usado de sabor «cookies»)
- 2 cucharadas de cacao en polvo desgrasado y sin azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura
- 1 chorrito de leche de coco sin azúcar (a mí me encanta la de la marca Alpro. La encontraréis fácil en cualquier hipermercado!)
- Una cucharadita de stevia
- 25 gramos de chocolate para fundir (70% cacao)
Ya los tienes? Pues vamos al siguiente paso!
Enciende el horno. Eso no es el horno, es la lavadora!!! El horno es eso cuadrado con bandejas dentro. xDD
Ahora en serio. Precalentamos el horno a 180º y lo dejamos a él solito que se vaya calentando.
Tú ponte manos a la obra!
Coge todos los ingredientes menos el chocolate para fundir y dale a la batidora con energía hasta que esté todo bien mezcladito. Viértelo todo en un molde de silicona recientemente engrasado (yo lo hago con un poquito de aceite de coco), parte el chocolate en trocitos, distribúyelo por todo el postre, mételo en el horno durante 20 minutos y… VOILÁ!
Ahí lo tienes!!! Un brownie humeante y calentito a tu disposición. Deja que enfríe del todo para desmoldarlo y disfruta como nunca de un postre de lo más saludable!
Si quieres innovar un poco, usa nueces o cualquier otro fruto seco troceado o, incluso, algo de coco rallado.
Te saldrán 4 raciones, donde cada una de ellas te aportará 178 KCAL: 21,4 gr de carbohidratos (azúcares 9,4 gr) — 6,8 gr de proteínas — 7,3 gr de grasas saludables.
Porque disfrutar de la vida y de la comida no tiene por qué estar reñido con la salud.
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